透過時間的累積，將中國茶或其他茶的各方面知識收集、整理及核證後，
方便華人能快速多角度全面理解喝茶的文化，方法，標準，好壞。
入門人士少量嘗試。
茶的出現及茶文化形成
相傳，神農常以茶水解嘗百草之毒，所以茶最早作為藥用品出現。到了秦漢的時期，人們發現飲茶有益身體，於是茶開始作為日常飲品走進人們的生活。
茶的味道清淡，回味幽香，提神醒腦，飲茶之餘舞文弄墨，好不雅興，因此茶開始受到文人墨客的追捧。飲茶，不再是為了養生或是解渴，當文化的內涵加入到飲茶中，茶文化便開始形成。
香港的茶文化
本港茶餐廳的絲襪奶茶、港式茶樓的一盅兩件、居港潮汕人的功夫茶、港人蘊藏有價的陳年普洱，可視爲「香港四大飲茶文化」 。
1930年代，廣州與香港、澳門等地海上來往頻繁。人們都習慣出發或抵達香港時，到港口附近的茶樓飲茶，於是茶文化逐漸流入香港。
在今天，歷史悠久的茶文化對香港人的生活影響深遠。不論是在早餐時配著蒸點心一起享用，還是在商務會議或豐盛的宴席上，茶都是不可或缺的。
而為飲茶會友提供媒介的場所迅速林立，以茶樓尤為突出並成為香港一大特色。許多香港居民都會在茶館讀上一份報紙，享用一份包含一杯茶和兩塊點心的早餐開始新的一天。年長者會與其他當地人閑聊一會，甚至會將家裡的鳥籠拎出來遛鳥、會友。
同時，英國對當地茶文化的影響在午餐中尤爲明顯：
中國其他地方的人喜歡品嘗清茶微妙的味道，而香港居民則喜歡添加少許的煉乳。
茶杯中的和諧之道
香港人的飲茶，是香港人都市生活方式的一種體現。
隨著時光的流逝，一種有趣的茶道儀式興起：
飲茶人必須與周圍的環境和諧相處。因此，茶室大多建在花園里，並且內部裝飾典雅富有韻味，茶室外則有山石流水相伴。
其中，樂茶軒茶藝館就坐落在綠樹成蔭、池水環繞的香港公園內，環境達到舉行茶道的標準，同時茶藝師以至高的熱忱和極高的精確性準備上百種茶葉。不僅有常見的綠茶、白茶和普洱茶，也有不多見的花茶。比如，花茶“一見鍾情”，剛進入玻璃杯中是球狀的，但是會在水中逐漸展開成一束茉莉花的形狀。
一座茶文化傳承的城市
“叩手禮”依然是香港人飲茶的重要禮節。
傳說乾隆微服下江南，在一茶館歇腳。茶館夥計先端上茶碗，隨著離桌退後幾步，拿起大銅壺朝碗里沖茶，只見茶水猶如一條白練自空而降，不偏不倚，不濺不灑地沖進碗里。
乾隆好奇之下，從夥計手里拿過大銅壺，學夥計的樣子，向其餘的茶碗里沖茶。隨從見此為不暴露乾隆的身份，又表達叩頭致謝之意，而紛紛屈起手指不停地在桌子上叩擊。
此後，民間也開始盛行以手指叩桌作為謝禮。
時至今日，在香港，主人給客人斟茶時，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。
香港茶樓的充滿中國傳統文化特色。
香港的茶來自五湖四海，令傳統茶樓多了幾分風味和情趣。茶讓快節奏的香港人體驗生活的慢和平靜，讓大家一起來分享飲茶之樂。